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  • : Villeparisis - Histoire
  • : blog de la Société d'Histoire de Villeparisis - Association Villeparisis et son passé (77270)
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Musée d'Histoire-Villeparisis


Parc Honoré de Balzac

60 rue Jean Jaurès 

77270 VILLEPARISIS

 Ouverture tous les samedis matins

de 10h à 12h

et sur rendez-vous

  Entrée gratruite

 
 
 
 
22 février 2017 3 22 /02 /février /2017 14:08

 

La Brie gourmande

Voici un exemple de menu qui montre que nos ancêtres seine-et-marnais avaient un bon appétit.

BANQUET D’ADIEU

Offert à M R….inspecteur primaire sous la présidence de M S…inspecteur d’académie

 

26 octobre 1933

Hôtel de la Fontaine à Provins

 

 

MENU

Paté croûte maison

Truite de rivière à la gelée

Selle d’agneau Parmentier

Haricots verts au beurre

Poularde de Bresse

Salade de saison

Fromages

Corbeilles de fruits

 

Vins : Grand vin rouge et blanc, Moulin à Vent, Champagne, café et liqueurs

 

 

Sources : La Brie Gourmande de Claude Cajat

Magazine Notre Département.

 

 

CP François Gagnepain

CP François Gagnepain

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