31 octobre 2023
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Au Moyen Age
Les niflettes
En Seine et Marne, au Moyen Age, pour la Toussaint et la Fête des Morts, on offrait cette pâtisserie aux orphelins qui pleuraient et reniflaient devant la tombe de leurs parents, d'où le nom de "niflette"
C'est une pâtisserie composée d'un rond de pâte feuilletée garnie de crème patissière.
Lors d'un après-midi de contes briards, l'association a confectionné des "niflettes"
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